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Receta para preparar mermelada de fresón
En este artículo, te mostraremos una receta sencilla y deliciosa sobre cómo preparar mermelada de fresón casera con fresones frescos. Esta mermelada es una opción popular debido a su sabor dulce y refrescante, y es perfecta para untar en pan tostado, acompañar postres o incluso como relleno de tartas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para preparar tu mermelada de fresón casera. Aquí tienes lo que vas a necesitar:
- 1 kg de fresones frescos y maduros
- 800 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 sobre de pectina en polvo (opcional)
Procedimiento
Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de poner manos a la obra y preparar tu mermelada de fresón casera. Sigue estos pasos sencillos:
- Lava y desinfecta los fresones. Retira los tallos y corta los fresones en trozos pequeños. Puedes dejar algunos fresones enteros si prefieres encontrar trozos más grandes en tu mermelada.
- Coloca los fresones en una olla grande y añade el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja reposar la mezcla durante 1 hora para que los fresones liberen sus jugos y se mezclen con el azúcar.
- Pasada la hora, lleva la olla a fuego medio-alto y cocina la mezcla, removiendo constantemente, hasta que alcance el punto de ebullición.
- Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando la mermelada durante aproximadamente 40 minutos o hasta que espese. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Si deseas obtener una consistencia más gelatinosa, puedes agregar un sobre de pectina en polvo a la mezcla durante los últimos minutos de cocción y revolver bien.
- Mientras tanto, prepara los frascos de vidrio esterilizados para envasar la mermelada. Lava bien los frascos y las tapas con agua caliente y jabón, y luego esterilízalos sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos minutos. Retíralos del agua y déjalos secar al aire.
- Una vez que la mermelada haya espesado, retira la olla del fuego y vierte la mermelada caliente en los frascos esterilizados. Asegúrate de llenarlos hasta el borde y cierra herméticamente los frascos.
- Deja enfriar los frascos a temperatura ambiente y luego guárdalos en el refrigerador. La mermelada de fresón casera se conservará durante aproximadamente 2 semanas.
¡Felicidades! Ahora sabes cómo preparar mermelada de fresón casera de forma fácil y deliciosa. Esta mermelada es una excelente opción para disfrutar en el desayuno, untada en pan tostado o como ingrediente en tus postres favoritos. Recuerda seguir los pasos adecuados para esterilizar los frascos y conservar la mermelada en el refrigerador para mantener su frescura. ¡Disfruta de tu mermelada de fresón casera hecha con amor!
Conservación de la mermelada
Ahora que conoces todos los detalles sobre cómo preparar mermelada de fresón, ¡es hora de poner en práctica esta receta! Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa mermelada casera y disfruta de su sabor único y fresco. ¡No te arrepentirás de haberlo intentado!